[外國人的靜岡觀光報告]體驗用漆黑的湯仔細燉的靜岡關東煮

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[外國人的靜岡觀光報告]體驗用漆黑的湯仔細燉的靜岡關東煮

靜岡的當地食物的代表身份是靜岡關東煮。漆黑的湯也能作為飯的菜肴以及小孩的零食不僅過酒菜而且吃特徵的關東煮。夜在兩家商店和白天體驗靜岡關東煮的魅力了。

我體驗了!

金冬致(kintouchi)
來自中國、上海。
前往日本第3年的28歲。專攻向總計在靜岡文化藝術大學設計系學習設計或者室內裝飾的建築設計的二年級學生。


首次經驗是老鋪的"粗點心店系統的關東煮""ogawa"


為了這次靜岡關東煮首次的經驗的新穎升高為什麼都不調查而來了。問第1棟的"靜岡odenogawa"將近70年繼續的老鋪。從靜岡站步行15分靜岡淺間神社附近在"商店街按照靜岡淺間"。
我雖然沒有可是用連續劇以及電視節目好好看過在關東煮專營商店以及路邊攤吃關東煮的經驗,關東煮店是什麼樣的感覺打算大概明白。不過當實際上到了商店的時候感到吃驚了。非常是昭和的日本的感覺留在的商店。


進入裡面的話又感到吃驚。"得到"…誒…什麼這個?黑色的關東煮?是噓吧?萬萬沒想到煮,疑問和-厲害有許多醬油。"衹靜岡的關東煮用牛筋消除高湯調料醬油。"顏色黑色的是特徵。用縫補幫助使用我關東煮湯70年的話商店的母親告訴我了。
是總有點感到奇怪的感覺。我初次在小學的時候在學校的隔壁有的羅森吃日本的關東煮了。那個時候的好吃終生不被忘記,但是今天的黑色的靜岡關東煮的打擊一直好像留在我的記憶。


即使關東煮關東煮的事情也說,但是各種各樣發現了與靜岡關東煮的不同。不僅湯而且,吃法也很不同。煮一邊喝湯,一邊吃關東。從湯裡拿出靜岡關東煮,和腸滸苔是,把被叫做粉的魚粉掛,吃。


"ogawa"的商店裡,也張貼了靜岡關東煮的5條。總覺得好像是教義,并且厲害感到了對靜岡關東煮的敬意。


各種各樣聽話,終於吃靜岡關東煮。首先被推薦的是靜岡關東煮的招牌菜單,黑hampento牛筋。其他,不來的話白蘿卜也自己很喜歡的線選擇了。
日本的牛筋,離上等肉而不是跟腱近的東西多(這裡稍微地和中國的牛筋的形象不同)。好像用關東煮的湯燉煮下邊3-4小時,做,變得柔軟的東西2小時左右。味道正很柔軟地深入,放入口的話馬上溶化。


特別正從黑hampenha,燒津市的製造家進的東西。即使沙丁魚的扒手身體在原料吃1份新鮮的魚的味道了也馬上知道。因為牛筋的高湯用出來的關東煮湯燉這個所以能嘗海鮮和肉的兩邊的味道。正吸收許多線konhatsuyuno味道,咬住的話湯在口裡溢出來了。因為也好好煮了白蘿卜所以感到白蘿卜的甜味和苦味,認為是煮關東,那麼,不能體驗的味道。


商店的母親,小川光枝真地客氣,親切了。各種各樣聽的話什麼都告訴我。作為早飯的菜肴吃關東煮的話告訴我"ogawa"在也賣粗點心的歷史以及靜岡過去了。


為了在商店,也能相當於外國人用英語的說明也被準備。各位一定也一回去,想吃。


在關東煮屋聚集的橫街,享用路邊攤的氣氛


當日落下去了的時候,去了一邊下次喝酒,一邊吃關東煮的商店。"關東煮以及姑母"在在鬧區的一角的綠葉橫街裡是某一家商店。雖然是厲害短的像可是有許多做出關東煮的小酒館。正把紅色的燈籠商店的入口上掛到,仿佛喝1杯今天""吧的話暖和的柳丁的光好像正引來。


商店內衹是櫃台,并且10個座位左右,店員也衹是父親和母親的兩個人。不知道其他的國家的人怎麼想,但是是"這個在中國人的我看來正"作為日本的小酒館的感覺。


如果小,在暖和的空間,什麼都能說的親切的叔父姑母,這裡坐下的話,馬上好像也忘記在1日的疲勞。


為也相當於外國人的遊客有有照片的外語的菜單。如果在在座位有的紙上用鉛筆寫號碼,送交的話,能順利訂。當雖然衹是關東煮的話想了可是看了菜單的時候,也有了油炸食品以及下酒菜。這家商店因為沒有簡單的下酒菜的系統衹訂貨分是付錢的易懂的會計所以,并且,在還有一個厲害好的事情,放心。


當到小酒館來了的時候,變得仍然想喝酒。因為被進行了所以訂靜岡比較rio。因為"打開茶一般情況下,"用靜岡生產的茶在toiimasuga,靜岡打開燒酒所以好像這樣叫。在"姑母,"做掛川的深蒸,對水高湯做茶,使用。攙合茶的甜味和燒酒的辣味兒,厲害熟練。


把關東煮的訂貨根據小酒館的氣氛換成內臟三昧。
首先吃"fuwa"(牛的肺)。按照fuwaha名字,好像被叫做"海綿"用fuwafuwashita口感也。初次到人生吃牛的肺了,但是這個很留在了印象。"做,"在ha豬的大腸,煮下邊,做,變得柔軟,味道也正滲進。shirono風味認為靜岡比較ritono相互適合性非常好。"gatsu"是豬的胃袋。有勁。這個,當出現了的時候馬上吃的有水,味道好。


不能用靜岡關東煮除去的黑hampen。在這裡,因為有了油炸食品所以訂。剛炸好的外衣鬆脆,是又和關東煮不同的味道。根據喜好戴沙司,附上芥末,吃。


在商店有的富士山的戴東西和筷子袋的看,是簽。這個也認為一團糟有趣。平常幾乎不喜歡自拍的我忍不住,拍了許多(笑)。仍然富士山作為日本的象征吸引人的魔力?有想看的東西。筷子袋的地看,初次也對待了簽。寫成了"味道簽"。有趣。


沒有神社也,認為這裡是緣能之間連接起來的地方了。那件證明一邊也和坐在隔壁上的顧客說話,一邊能一起喝了酒。地對待,簽上寫著推薦的幸運的點。下次去吧。


感想

初次看,吃的靜岡關東煮。對漆黑的湯感到吃驚了,但是從被是由牛筋和魚做成的漿糊這個配料材出來的高湯的味道充足,并且味道很好了。說關東煮在晚上的小酒館吃的形象仍然強大的話,但是是靜岡,并且甚至白天能吃。另外,聽說和刨冰一起在像"ogawa"那樣的商店吃,興趣湧出來了這個是靜岡的文化的話更加。其次想挑戰那個吃法。

為把大量的排著的路邊攤收集於室外過去好像做了有"姑母"的綠葉橫街。附近也"有"綠葉關東煮市鎮。這樣的小的商店為進入需要勇氣,但是甚至第一次顧客之間感覺到能交朋友的地方是魅力了。


informtion

●店名/靜岡odenogawa
●地址/靜岡市葵區馬場町38
●電話/054-252-2548
●營業時間/10:00-18:30(一經關東煮的配料沒有馬上關店)
●定休日/星期三
●菜單/關東煮1部90日圆~。也有飯團或者飲料等的銷售

[靜岡odenogawa]點信息是這裡

information

●店名/關東煮以及姑母
●地址/靜岡市葵區常磐町1-8-7(綠葉橫街裡面的)
●電話/054-221-7400
●營業時間/16:00-22:00(L.O.21:30)
●定休日/星期天,年末年初
●菜單/關東煮1部108日圆~。也有油炸食品以及下酒菜

[關東煮以及姑母]點信息是這裡